教你如何做高营养的核桃粥

人气 3723   2011-12-7 10:10

核桃粥可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分,具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。

一、准备的材料:

主料:粳米(150克)

辅料:核桃(30克) 芡实米(30克) 莲子(20克)

调料:冰糖(20克)

二、核桃粥的制作:

1.粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出沥水;

2.核桃仁、芡实去杂质,洗净;

3.莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;

4.锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、核桃仁、芡实、莲子,先用旺火烧开;

5.然后改小火煮至米烂粥稠,下冰糖拌匀即可盛起食用。

三、核桃粥的功效:

1、核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

2、芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。

3、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

4、粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

来源:核桃的吃法

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