适量吃核桃可降胆固醇和预防心血管疾病功效较显著

人气 2528   2011-12-6 10:10

在健康人身上,核桃的降胆固醇功效较明显,高于鱼类,也可以降低甘油三酯,并能降低冠心病的患病风险。

核桃仁就被人们视为养身的佳品。许多医学书籍都提到核桃有“补气养血、润燥化痰、温肺润肠,治虚寒喘咳、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风”等功效。现代医学研究认为,核桃中富含不饱和脂肪酸、磷脂以及维生素E,对身体有良好保健作用。

核桃脂肪中含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸,这些不饱和脂肪酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪。充足的亚油酸和亚麻酸能提高大脑的工作效率,并对缓解和防治心血管疾病有一定益处;核桃中含有多种微量元素,它们在人体参与众多生理活动,特别是核桃中丰富的钾、钙、镁、锌等元素,是人体保持健康必需的矿物质元素;核桃还有一定的美容功效,核桃中丰富的维生素E可使细胞免受自由基的氧化而受损。此外,亚油酸能促进皮肤发育和增加皮肤营养,有利于毛发健美。当人体缺乏亚油酸,皮肤会显得干燥、肥厚,因此,核桃是理想的肌肤美容剂。

再好的食物也不能不加限制地食用,毕竟核桃中含有大量脂肪,食用过多会带来过多的能量,不利于健康体形的保持。根据洛玛连达大学研究人员的实验结果,每天通过饮食摄入约42克核桃(相当于一把整果仁或大约三汤匙碎果仁的量),可使血清总胆固醇含量降低5.4%、低密度脂蛋白胆固醇降低9.3%。所以专家建议,我们在吃核桃时,核桃仁的量以不超过50克为宜。

来源:核桃的功效与作用

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