揭秘枸杞核桃鸡丁大补秘方

人气 2833   2011-12-7 10:10

有一些中药知识的朋友都知道枸杞可以益精明目,而核桃可以对肾有很大的好处,而且还能补肺,此二者都有抗衰老的作用,而鸡肉本身就有很丰富的营养,又可以补气血。所以把这三种食物全理的搭配到一起,其不美载。下面就介绍一个枸杞核桃鸡丁。

所需要的原料,三个鸡蛋,枸杞90g,核桃(去壳)150g。所用的调料为胡椒面,绍酒,白糖,味精,香油,等一些常见的调味材料。

开始做之前先把核桃的皮用水泡下就能去掉,枸杞也要先洗一下,对鸡肉的处理如下:鸡肉要切成肉丁,把上述的调料加上淀粉和鸡汤,调和成滋汁。下面就是炸核桃仁,炸的时候油不要过热,小火炸到透熟,起锅前加入枸杞。

把猪油烧到半熟,开始放入切好的鸡丁,滑透以后捞出,接着把调味料煸出味,再次把滑好的鸡丁投入到锅内,然后跟着就把上面做好的滋汁放入,抄一下,再放入枸杞和核桃仁,炒熟抄匀即可。

常食此餐可以强身益寿,可以帮助老年便秘和性功能低下者恢复,还可以补肾虑、补肺虑。

来源:核桃的营养价值

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