一、首先先准备好核桃糖饼的制作材料：

主料：小麦面粉300克

辅料：碱2克,芝麻20克,鸡蛋50克,花生仁（炸）25克,榛子仁（炒）20克,核桃25克,杏仁15克

调料：白砂糖150克

二、核桃糖饼的具体制作方法

1. 面粉、白糖、水，加少许食用碱，和适量植物油动物油的混合油和成面团；

2. 白糖、熟芝麻、核桃仁（花生、榛子、核桃、杏仁等） 用牛油炒湿并加一点面粉；

3. 把面团擀成皮，包馅，做成小包子的形状；

4. 把小包子轻轻压扁，排到铺了面粉的烤盘里；

5. 再刷一层鸡蛋液，撒上适量的熟芝麻；

6. 然后放进烤箱了，温度200度，烤15分钟变成金黄色即可。

三、注意事项

1、核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

2、核桃不宜与酒同食，管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。