原料：

鸡蛋4个、奶油260ml、糖（根据自己口味增减）、葡萄果酱、核桃仁。

做法：

1、四个鸡分离蛋清和蛋黄；

2、蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发；

3、蛋清打发到干性发泡；

4、鲜奶油260ml打发至6，7成；

5、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀；

6、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀；

7、葡萄果酱放入冰淇淋原液中拌匀（份量根据个人口味）；

8、核桃仁装入保鲜袋用擀面杖压碎；

9、压碎的核桃仁拌入冰淇淋原液中；

10、拌好的冰激凌原液倒入容器中，冷冻12个小时以上，不需要搅拌。

来源：核桃的吃法