教你如何利用核桃和剩豆渣制作不一样的素肉松：

原料：

黄豆（100克）、黑豆（20克）、小米（20克）、核桃三颗、黑芝麻10克、红糖（10克）、生抽（两勺）、橄榄油（三勺）。

做法：

1、将所有豆类洗净放入豆浆机当中；

2、将豆浆倒出，沥干豆渣，豆渣最好放置时间长一些，水分沥干，也可以放入纱布挤干；

3、将挤干水分的豆渣放入10克红糖，两勺生抽，调入橄榄油，如果有干贝素放入一些更好；

4、将所有调料与豆渣伴均匀，放入一个微波炉的大容器中；（为防止高火溢出，一定要使用有盖子的容器，我是用宝宝的奶瓶消毒锅）

5、容器放入微波炉，开始用高火将豆渣烘干，一般2分钟一次，开盖子拌匀一下，再继续2分钟；

6、等到6分钟后，看到豆渣已经基本烘干，水分脱掉变成干干的团状，可以用勺子稍微压碎一些；

7、8分钟后，可以按个人喜好加入白芝麻，海苔碎等，最后再2分钟高火，一共10分钟左右。

来源：核桃的吃法