美味桃酥你知道是怎么制作出来的吗

人气 3352   2011-12-7 10:10

核桃很多人都知道,桃酥的主要成分就是核桃,桃酥是家喻户晓的小点心,很多人从小就吃桃酥,现在仍有大部分人钟爱这桃酥的味道。核桃是桃酥的主要成分,含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。今天小编就教给大家美味桃酥的做法,让大家都学会如何制作这款经典的小点心。

一、材料:

低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉(碳酸氢胺)1克、苏打粉3克、碎核桃适量。

二、做法:

1、酥油提前室温软化,用打蛋器打发至体积变大,颜色变浅,加入鸡蛋搅打。

2、加入糖粉。

3、加入糖浆。

4、低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀。

5、混合物倒在案板上,用手捏成团(不要过分揉,避免出筋),烤盘铺好油纸,将面团分成小份揉成团,间隔着放在烤盘上,用手按扁,放上碎核桃。

6、入烤箱中层,烤18——20分钟,美味桃酥就做好了。

来源:核桃的吃法

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