核桃天麻炖草鱼，此食疗偏方的主要作用是适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。服用后可以补肾平肝，祛风补气。而对于一般人来说，常食可强身健体、益 智利脑。

一、所需原材料

草鱼1条（约重1500克），核桃仁150克，首乌15克，天麻片6克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒15毫升，猪油100克。

二、具体的制作方法

1，核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净，切块。

2，净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜、葱炒香，加水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁。用大火烧开，倒入沙锅中，用小火煮2小时，加入调料，即可食用。

本餐不光可以作为食疗来用，其本身清香美味，直接食用更是一种享受。

三、注意事项

原料中所用首乌为制首乌，不可用生的，天麻也可以先蒸一下。

来源：核桃的功效与作用