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2012-4-7 20:51
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夏日酷暑，都喜欢来点凉拌的，教你三款夏日凉拌，健康又营养。 核桃黑木耳
原料：黑木耳 150g核桃碎 50g红绿辣椒 姜 蒜 少许 调味料：盐 糖 醋 生抽 香油 红油 做法： 1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水 3、核桃碎用小火炒香 4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀 西芹核桃仁
原料： 西芹、核桃仁、大蒜、盐、黑胡椒粉。 做法： 1、西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用（可保持西芹翠绿、爽口） 2、冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用（注意不要炒糊了）； 3、另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀； 4、加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀； 5、最后用适量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）。 蜜柚鲜虾沙拉
原料：蜜柚、鲜虾、核桃仁、生菜。 调料：橄榄油、法式黄芥末、苹果醋、炼乳（也可用市售沙拉酱）。 做法： 1、蜜柚剥皮取肉，将柚子肉掰成小块； 2、核桃仁炒熟晾凉； 3、生菜洗净抹干，撕成小块； 4、鲜虾剥壳留尾挑去沙线洗净，入沸水焯熟； 5、将橄榄油、法式黄芥末、苹果醋、炼乳按照自己的口味调成调味酱； 6、将所有材料混合，淋上调味酱即可。 |
